Un jour de pluie sur le plateau...       Enfin il a plu, la pluie d’automne est une très bonne chose. En s’infiltrant l’eau  stimule dans le sol la métamorphose des graines, l’activité des racines et des minuscules animaux de l’humus. Les successions d’épisodes de froid et d’humidité sont nécessaires aux germinations. Sous nos pas, dans l’obscurité, le printemps se prépare déjà. Il a plu disais-je, et « notre » plateau de Bouloc s’est gorgé d’eau. Cette eau va s’infiltrer lentement à travers l’épaisseur du sol. Et, lorsque le sol apparaîtra craquelé, lorsque la chaleur de l’été dessèchera les dernières herbes, on pourra encore découvrir de l’eau qui s’écoule encore. Les animaux sauvages trouveront là, les sources nécessaires à leur survie. Les végétaux, eux, se sont installés selon leur exigence en eau ou leur tolérance à la sécheresse. On remarque l’alternance d’espaces dénudés, d’espaces forestiers et d’espace embroussaillés. La capacité du sol à retenir ou non l’eau, compte pour beaucoup dans la constitution de cette mosaïque. Ainsi l’ensemble du plateau et de ses penchants peut-il abriter une belle diversité paysagère qui permet à son tour l’installation et le maintien d’une faune elle aussi, diversifiée. Les hommes aussi ont utilisé cette ressource. Ils ont donc aménagé ces sources en lavoir ou abreuvoir. La fontaine de Saint_Caprais constitue un exemple. À une époque plus récente, on a établi des captages abrités dans des cubes de béton. Quelle que soit l’époque, on retrouve ces installations toujours situées sur les flancs du plateau. Donc ce gros dôme fait de cailloux et de terre qui se gorge de toute de la pluie du ciel assure une fonction de réservoir d'eau douce toute l'année. L'eau douce va constituer un enjeu économique et social de premier ordre dans les années à venir, puisque l'on se rend compte enfin qu'elle n'est pas inépuisable. Et c'est au coeur de ce côteau de Bouloc qu'il est prévu d'ouvrir une très grande carrière qui doit  bouleverser ce milieu de manière irréversible.